如今风靡全球的英式下午茶，其流行的开端竟与一位葡萄牙公主有关。 凯瑟琳公主的嫁妆：1662年，葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主嫁给了英国国王查理二世。她的嫁妆中包括一箱珍贵的中国红茶和一些砂糖。 宫廷风尚：在当时，茶叶在英国是极其昂贵稀有的奢侈品。凯瑟琳公主保持着在葡萄牙宫廷饮茶的习惯，她经常在宫廷中举办茶会，用红茶搭配点心。这
公司新闻 / 2025-11-16
在中国古代，茶叶不仅仅是饮品，还扮演过非常重要的货币角色。 茶马古道：从唐宋时期开始，中原王朝因为需要战马，而边疆游牧民族需要茶叶来解油腻、助消化，于是形成了以茶叶交换马匹的贸易路线，这就是著名的“茶马古道”。茶叶成为一种战略物资和事实上的货币。 原因：对于以肉食为主的游牧民族来说，茶叶是维生素的重要来源，并能有效缓解消化不良
茶叶百科 / 2025-11-16
您可能听说过绿茶清热、红茶暖胃，但您知道吗？市场上常见的六大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶——其实都源自同一种植物：山茶科的山茶。 关键区别在于“发酵”：这里的“发酵”在茶叶制作中更准确地说是“氧化”。根据茶叶采摘后氧化程度的不同，制成了不同种类的茶。 绿茶（不氧化）：通过“杀青”高温迅速抑
茶叶百科 / 2025-11-16
茶叶有“三喜三恶”：喜干燥、喜洁净、喜阴暗；恶潮湿、恶异味、恶光照。储存的核心就是“扬喜避恶”。 通用法则：密封、避光、防潮、防异味、防高温。 不同茶类的储存差异： 绿茶、黄茶、清香型铁观音：追求鲜爽。建议放入冰箱冷藏或冷冻（密封严实），以最大限度延缓氧化。
茶叶百科 / 2025-11-16
武夷岩茶是乌龙茶中的极品，其最核心的概念就是“岩韵”，俗称“岩石味”。 什么是“岩韵”？ 它是一种非常综合的感官体验，可以概括为“活、甘、清、香”四字。 活：指茶汤入口后，香气和滋味在口腔中充满活力，富有层次和变化。 甘：指强烈的回甘，饮后满口生津，喉底泛
茶叶百科 / 2025-11-16
普洱茶是云南的特有茶类，其“一生一熟”的体系最为独特，堪称两个截然不同的世界。 生普（普洱生茶） 工艺：云南大叶种晒青毛茶经蒸压成型后，在自然条件下陈放转化。属于自然发酵。 初期品质：汤色黄绿或金黄，香气清雅（花香、蜜香），滋味强烈，苦涩感明显但回甘生津迅猛
茶叶百科 / 2025-11-16
当我们品尝一杯茶时，常常觉得好喝，却不知如何形容。学会使用专业的品鉴术语，能帮助我们更清晰地表达感受，提升品茶的乐趣和境界。品茶主要从“干茶、汤色、香气、滋味、叶底”五个方面入手。 1. 描述香气 清香：清新怡人的香气，多见于绿茶。 嫩香：幼嫩原料制成的茶特有的细腻香气。 花香：
茶叶百科 / 2025-11-16
茶，被誉为“世界上最健康的饮料之一”。现代科学通过大量研究，逐步揭示了茶叶中各种成分对人体健康的积极作用。 茶叶中的核心健康成分： 茶多酚：茶叶中最主要的功能性成分，具有强大的抗氧化作用，能清除自由基、抗衰老、抗辐射。 咖啡碱：提神醒脑、强心利尿、消除疲劳。 茶氨酸：茶叶特有的氨
茶叶百科 / 2025-11-16
好茶需好水，更需要正确的冲泡方法。冲泡不当，再好的茶叶也无法展现其风采。泡茶的核心在于根据茶叶的特性，协调“茶水比、水温、时间”这三者的关系。 通用基本原则： 水质：首选软水，如山泉水、纯净水。避免使用硬度高的自来水，会影响茶汤口感和香气。 温杯烫壶：泡茶前先用热水温热茶具，有助于激发茶香。
茶叶百科 / 2025-11-16
当我们走进茶叶店，面对琳琅满目的品种，是否感到眼花缭乱？其实，中国的茶叶根据发酵程度和制作工艺，主要分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。理解这六大茶类，是打开茶世界大门的第一把钥匙。 1. 绿茶（不发酵茶） 核心工艺：杀青。通过高温迅速抑制茶叶中酶的活性，阻止氧化（发酵），从而保留了茶叶的鲜绿和天然物质。
公司新闻 / 2025-11-16
